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聖朝卷 第五章 訪問美國 接掌父即擔大任

作者︰湛露

1961年,和田一夫首次遠涉重洋赴美考察零售業。他當時預感到超級市場將是未來日本百貨業的主流,便混入一家超級市場打工,偷師取經。回國後,未到退休年齡的父親和田良平竟把八佰伴社長之職禪讓給他,33歲的和田一夫擔當重任,成為家庭事業的掌門人。

第二次世界大戰後,日本人對美國的態度極其復雜。而又非常實際。

二戰結束前夕,美國在日本廣島,長崎投下兩顆原子彈。日本投降的當月,麥克阿瑟將軍就率領十幾萬美軍佔領日本,對日本實行軍事管制。日本內閣成為虛設,麥克阿瑟成了日本的「太上皇」。

日本對美國既仇恨,又懼怕。

美國對日本戰後經濟的恢復,又起了關鍵性的作用。美國結束其軍事佔領是1951年「美日安全條約」的簽訂,從次年起,日本恢復主權國家地位。在軍事佔領期間,美國以「佔領區救濟基金」和「佔領區經濟復興基金」的名義,向日本提供了大量的救濟物資、援助、借款等。日本國民印象最深的,是美國的救濟面粉、罐頭、防寒衣物及日常品。

日本不能不對美國心存感激之情。

朝鮮戰爭爆發後,美國向日本下派了大量的戰爭特需物資訂單,將充作戰爭賠償的850家軍火工廠全部歸還日本,這之中相當部分是戰時轉為軍工生產的大型民用企業。這一舉動,為日本工業的復蘇和發展提供了厚實的基礎。此外,美國還向日本提供先進的設備及技術,今日本的工業很快走到亞洲的前列。朝鮮戰爭結束後,美國仍大力扶植日本,美國認為,日本的強大有利于遏制亞洲社會主義國家,尤其是紅色中國的勢力。

盡避,日本有亡國恥辱和蒙受核武器巨大災難的仇恨,崇美之風仍在日本上空氤氳。日本是個善于模仿、虛心好學的民族,古代學中國,明治維新後學西洋,二戰後集中學美國。美國向日本敞開國門,不僅允許日貨源源不斷銷往本國,還不持戒備地接待日本形形色色的訪問團、考察團。

苞得最緊的是日本的工業界,它們由模仿到創造,最後在許多領域打敗它們的老師美國。

崇美、學美之風在日本的零售業亦很盛行。日本零售業也經歷了由赴美考察,到躋身美國零售業的過程。

1961年,32歲的和田一夫,參加了一個名為「美國西部百貨業視察團」的商業界組織,赴美考察。考察的項目主要是當時在美國零售業十分流行的超級市場,向他們學習管理技術和經營策略。

那位後來被譽為「日本超級市場之父」的中內功也在其列,他當時只是視察團的一名不起眼的普通成員。

中內功是個具有傳奇色彩的人物。他畢業于神戶高等商科學校,二戰期間被征入伍,曾在菲律賓羅遜島與美軍作戰。200多日本士兵,只有10人死里逃生,中內功是其中之一。他回到日本,唯一的財產就是身上襤褸的軍服。因長期未吃蔬菜之類的食物,嚴重的敗血癥使他的牙齒月兌落得一顆不剩。戰爭培養了他堅韌不屈的性格。

1957年,中內功兄弟在神戶三宮開辦第一間兄弟小店,店名叫「主婦之店大榮」,商店主要為家庭主婦提供蔬菜、水果等雜貨,以廉價向顧客出售。為在強手如林的零售業求生存,中內功絞盡腦汁,別出心裁地打出「自我服務」的口號。他把所有的貨品全部分量包裝,擺上貨架,由顧客自由挑選,最後統一結算。大榮在神戶大受顧客歡迎。

他的這種經營方式與美國超級市場的「自選」不謀而合,可見他是個具有超前意識、感悟敏銳的商界奇人。

當時,美國超級市場的概念,要具備三大要素︰一是場地大,不僅店鋪場地大,店外還要有大型停車場;二是綜合性強,貨品齊全,相當于百貨商店;三是顧客自選。在當今世界,超級市場的概念有很大的變化,在地皮緊張,又未普及私家車的國家和地區,超級市場的規模很小,甚至沒有停車場。並且,綜合性的超級市場在其發源地美國仍有頑強的生命力——這就是經營單-門類商品的自選專賣店。中內功的第一間大榮,正是這樣的商店。

當時,中內功的大榮只有「自選」一項符合美國超級市場的概念,加之大榮歷史短、資產薄、規模小,在理論界沒有引起足夠的重視。中內功在關西的商業界小有名氣,在日本企業界還是個默默無聞的小人物。

綁來,中內功成為日本超級市場巨頭,人們才正視中內功的這段歷史,重新評價中內功及他創辦的大榮集團。

這次赴美考察,是中內功、和田一夫等人事業大發展的一次契機。視察團的好些人士,日後都成為日本乃至國際零售業的著名人物。

這是和田一夫第一次出國,並且是出訪美國。在日本工商界人士眼中,美國是繁榮、先進、強大的代名詞,和田一夫早就心馳神往。

在洛杉磯國際機場通往市區的路上,沿途盡是蔥綠的樹林,織錦般的草坪,漂亮精致的住宅。一切是這麼寬敞、潔淨、美麗,恍若人間仙境一般。不像日本人住得那麼擁擠、狹窄,仿佛生活在鳥籠子里。

洛杉磯是美國著名的海濱旅游勝地,還有舉世聞名的國際影城好萊塢。整個視察團卻無一人觀光旅游,在低檔旅店安頓好後,他們馬上展開忙碌的參觀、訪問、考察、座談。

美國人對紛至沓來的日本訪問團屢見不鮮,他們對日本人卑恭的態度習以為常。美國的同業樂于充當導師,毫無保留地任這批日本「小學生」參觀考察,並將自已的經營經驗和盤托出。

這個視察團有50余人之多,幾乎囊括了日本零售業的半數精英。他們分成幾路參觀訪問,中內功與和田一夫沒有共同行動,他們不在一個組。中內功是個低調人物,和田一夫對當時的神戶小店主中內功沒有留下什麼印象。

60年代,美國的超級市場已相當繁盛。大凡人口較集中的市鎮都有超級市場,規模宏大,店內商品琳瑯滿目,應有盡有,絕大部分生活必須品都能在一間超級市場焙齊。

超級市場外的停車場包令和田一夫嘆為觀止。美國是汽車上的民族,當時平均每兩個半人就擁有一部汽車。在美國,驅車十多里乃至幾十里購物是常見的事。和田一夫想,日本市區寸土寸金,在市區內肯定不可能建這麼宏大的附帶停車場的超級市場。郊區土地較低廉,但日本私家車的普及率還很低,市區的人去郊區超級市場焙物不現實。日本國土狹窄、公路的車流量大,居民住宅擁擠,不可能另建車房,種種條件限制了日本私家車的發展,日本將來也不可能成為像美國那樣的汽車上的民族。這樣,較適宜建超級市場的地方,是土地稍為低廉的城鄉結合處。當然,也不能放棄市區的這塊領地。

巴田一夫了解到,美國30年代就出現自選商店這種銷售形式,但長期得不到發展。二戰期間美國經濟進入輝煌鼎盛期,工資也不斷上漲。到50年代中期,美國的百貨公司對高昂的人事開支已不堪重荷,才普遍接受自選這種形式。目前的發展方興未艾。

巴田一夫看到,超級市場對買賣雙方有兩大好處。對顧客來說,自由挑選濱品,一次性付款,獲得很大的便利;對店主來說,可節省大筆人事開支。和田一夫把未實施自選的百貨商店,與超級市場的店員數作比較,二者大約是1︰5的懸殊。這就是說,營業員的開支可節省五分之一。其他管理人員及倉儲人員的人數大體相等,整個人事費用大約可節省六成左右,甚至更高。

6o年代初,日本產業工人的工資是美國的五分之一。美國是個女權運動興盛的國家,職業婦女與男士的工資相差幅度不大,而日本普遍要低4-5成。零售業是女工佔有比重最大的行業之一,和田一夫作了對比,日本女店員比美國同行的工資要少8倍。

日本的零售業還沒有陷入人事費不堪重荷的地步,只是為求得更大的利潤,覺得人事費開銷沉重。但日本的工資水平上漲幅度驚人,戰後初期與美國懸殊100多倍以上,到50年代末已下降到10倍以內。和田一夫認為,要不了太長的時間,日本的零售業也會為高昂的人事費而叫苦連天。

超級市場在日本無疑是最具潛力的零售形式,它將代表日本百貨業的主流。

巴田一夫決定把超級市場作為八佰伴今後的主營方向。

視察團馬不停蹄在美國西海岸的幾個主要城市參觀考察,兩個星期的日程匆匆而過。和田一夫覺得,走馬觀花式的考察,還不足以應付日後開辦超級市場。他等視察團解散後,便留了下來。

視察團有好幾位像和田一夫那樣的痴心人。中內功去了美國第一大都市紐約,並深入東部的小鎮考察。這為他日後廣開超級市場,並在60年代後期大舉進軍東京提供了直接的經驗。

這次視察團配備了專職翻譯,所以,單獨留下來的人,都懂得英語。和田一夫中學時代幻想做外交家,他的外交家的願望未能實現,卻打下扎實的英語底子。他這次訪美,無拘無束,沒有語言障礙。

巴田一夫通過一位朋友的幫忙,在洛杉磯的一戶美國人家里住下。

學做生意,最好是先做顧客。女主人天天要去超級市場,和田一夫就殷勤地尾隨她,幫女主人推車,抱大大小小的購物袋。眼楮如照相機似地忙個不停,還不時向女主人請教相關的問題。女主人常在超級市場與相熟的家庭主婦邂逅,和田一夫像女主人忠實的僕人,站在旁邊,留心听她們有關購物的話題。

巴田一夫作為一名特殊的顧客,了解了該了解的一切。接著懇求女主人,介紹他到0ne-StoPShoPing兼職,工資多少不計較。

他在超級市場做了兩個多月的雜工。

商品的存庫、分類、包裝、上架、標價等,和田一夫仔細揣摩,收工後把原始數據和心得,-一記在筆記本中。赴美3個月,他記下的筆記有四大本。

美國的西海岸開發較晚,當時屬新興經濟區。听女主人建議,和田一夫決定去歷史較悠久的中部最大城市芝加哥去作短暫考察,再乘機返日。

在芝加哥動覽式的考察,對和田一夫沒有留下什麼深刻的印象。他在芝加哥最大的收獲,是從書本上認識了希爾頓這個傳奇人物。

巴田一夫下榻在希爾頓酒店,酒店有希爾頓酒店集團創始人希爾頓的傳記,任客人隨意借閱。和田一夫該辦的事全辦了,只等次日的班機飛回日本。他是出于悠閑中的好奇,才借這本傳記帶回房間閱讀。

巴田一夫全然給吸引住了,大有相見恨晚的感慨。

希爾頓白手起家,從第一間極其簡陋的廉價木屋旅店開始,最後成為世界最大的酒店大王。希爾頓酒店遍布全球,被稱為「永遠可見日出的酒店」。他的傳奇般的奮斗歷程,給和田一夫無盡的啟迪,開拓了他的視野。他清楚地看到人的能量,知道人的精力、智慧與信念,能使一個人創立的事業有多麼的龐大。

巴田覺得他過去的理想,實在是太渺小了,只滿足于做殷實的大商家,事業範圍只局限于熱海市。這就像日本鄉間里的農夫,認為富士山是全世界最高的地方。希爾頓征服全球,執世界酒店業之牛耳,這是何等的氣魄!

希爾頓是建立全美乃至全球酒店連鎖集團的第一人。和田一夫不陌生連鎖經營這種方式。美國的快餐業、零售業,就有很多采取連鎖經營。但希爾頓是以文學傳記的形式表現出來的,是一個活生生的人物,對和田一夫的感受,當然會「震撼心靈」。

巴田一夫是看了希爾頓的傳記後,才明確地立下宏志,要做世界百貨業巨子,要將八佰伴開遍全球每個角落。

希爾頓的連鎖方式,很值得八佰伴效仿。希爾頓集團的連鎖方式多種多樣︰一類是獨資擁有酒店物業;一類向業主租用物業,開辦希爾頓酒店;一類是擁有部分物業產權;一類是收購原有酒店管理權,打上希爾頓的旗號;一類是向酒店業主出售希爾頓品牌專利,由希爾頓派出管理專家參與管理,等等。多種形式,很大程度上解決了資金不足的困難。

如果八佰伴能向外國出售八佰伴的牌子,八佰伴必然是曾際著名百貨公司。和田一夫相信,這一天,終究會到來。就像希爾頓早期經營木屋旅店時,就做全球酒店大王的美夢,結果他夢想成真。

綁來的假日酒店集團、喜來登酒店集團、香格里拉酒店團,都是仿效希爾頓,走跨國連鎖經營的路子,成為世界酒店業的後起之秀。

沒人想到世界百貨業著名人士和田一夫,他的「全球戰略」靈感,不是來自同行,而是來自希爾頓先生。

經過多年卓絕奮斗,和田一夫終于來到希爾頓先生的家鄉——美國,開設八佰伴連鎖店。美國記者問他︰「你現在進軍美國,距你第一次赴美已有20多年,當初的你,是不是連想都不敢想?」

「想過。」和田一夫舉起希爾頓傳記。此乃後話。

巴田一夫風塵僕僕、躇躊滿志回到熱海市。按照日本人出遠門的習慣,他先沐浴,然後與父親、母親、三個弟弟圍坐在一起,迫不及待把訪美的收獲與觀感說出來。

他說︰「現在日本的人工費不斷高漲,就算我們不從這點考慮,自選焙物方便顧客,肯定會大受歡迎。」

他說︰「和田家的八佰伴要突破蔬菜水果雜貨店的老傳統,在經銷的貨品上要逐步與綜合百貨店看齊,在百貨店的基礎上,再引進超級市場的經營方式。」

他說︰「美國的超級市場,規模宏大,就是設在幾萬人口的小鎮,它的店鋪建築及戶外的停車場,也大過東京大公司的中央百貨商場。日本國土狹窄,我們既要學習美國,又不能照搬美國的一套。店鋪的規模、店址的選擇,可要好好斟酌斟酌才行呀。」

他說︰「美國的超級市場,多是以連鎖店的形式經營的。這種形式有許多好處,不是單一的商店所能具備的,比如可以整個連鎖集團集中進貨,由于大批量,可獲得更廉價的優惠;做宣傳以集團的名義出現,只要打響總公司的牌子,下屬的各分店均受益;現在顧客的流動性大,假如熱海的一名顧客喜歡我們八佰伴,他去東京旅游,或移居東京,也就會信賴我們設在東京的八佰伴。」

他說︰「超級市場連鎖集團,肯定是今後日本百貨業發展的方向。」

他說︰「我們八佰伴必須,也只能走這條路子。我們要獲得大發展,只能走出熱海市,把店鋪延伸到日本各個地方,最後越洋跨海,建立全球性的大型連鎖集團公司。」

家庭聚會,全是和田一夫在說話。三個弟弟被大哥的話,激動得熱血沸騰,摩拳擦掌。父親母親時而凝神傾听,時而慈祥地看著胸有成竹的兒子。

吃飯的時候,母親小心謹慎地問道︰「我們一個家庭小店,能把事業做得那麼大嗎?」

「能。就像30多年前,你和爺爺推小車賣菜,你想過我們家會建起熱海數一數二的商號嗎?」

巴田一夫談起希爾頓的故事。

第二天,在八佰伴開市前的公司例會上,社長和田良平宣布一個驚人的決定︰

「八佰伴食品百貨股份有限公司社長職位,從今天起由和田一夫擔任,拜托了!」

巴田一夫驚呆了。

在坐的人也都驚呆了。

日本的企業最講究論資排輩,尤其是家族性的公司。日本長期受封建宗法制度的影響,等級森嚴,恪守君臣父子長幼之序。一家之長以輩份最大者為至尊,晚輩不可僭越。

現在是1962年的新春,卻要年僅33歲的一夫,擔當家庭事業的掌門人。父親是作出禪讓,可父親才57歲,年富力強,在日本正是擔當重要責任的年紀。一夫從父親布滿血絲的雙眼找到答案,父親昨晚一定經歷了不眠之夜,他不是輕率做出這樣的決定。

日本株式會社與外國的有限公司有很大的不同。公司的決策權和管理權均掌握在以社長(總經理)為首的管理層,而不在董事會。和田良平雖還擔任會長(董事長)一職,按大部分株式會社的慣例,是一種榮譽職務。這標志著和田良平從此退居半退休狀態。

巴田良平認為︰兒子比他強。在八佰伴未來的發展中,一夫更能勝任八佰伴集團公司的重任。

1962年,八佰伴進入和田一夫時代。作為一船之長,他將把這艘航船駛向何方?

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