內容簡介︰
水是地球上最普通的物質，但也最不尋常。只有水，物質存在的三態，可以較易變換，人人一生之中，可以見不知多少次，其余物質的三態︰固體、液體和氣體，就沒有那麼易見。見過液態氧的人已經不多，逞論固態氧。見過鐵水的人多，誰見過氣態的鐵？
水還有一個奇怪的現象，是和地球上所有其他物質不同——別的東西、熱漲、冷縮。水，標準體積是在攝氏四度，低于四度，這反倒體積增大，這簡直違反了物質規律的天條。
水……
水是地球上最普通的物質，但也最不尋常。只有水，物質存在的三態，可以較易變換，人人一生之中，可以見不知多少次，其余物質的三態︰固體、液體和氣體，就沒有那麼易見。見過液態氧的人已經不多，逞論固態氧。見過鐵水的人多，誰見過氣態的鐵？
水還有一個奇怪的現象，是和地球上所有其他物質不同——別的東西、熱漲、冷縮。水，標準體積是在攝氏四度，低于四度，這反倒體積增大，這簡直違反了物質規律的天條。
水……
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