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真愛找麻煩 序

作者︰蔡小雀

我的賢慧指數蔡小雀

如果撇開旁的不提,單單就以烹調來評估一個女人(尤其是已婚女人)的賢慧指數的話,我想我每個月的分數會高高低低,像是在坐雲霄飛車一樣。

雀子呢,閑來無事的時候是很喜歡插插花(是插真的花朵,不是指打麻將去插花喲!),做做蛋糕,包包餃子,蒸蒸包子,烤烤面包……而且是從最基本的揉面、發面開始做起,不是買市售的蛋糕粉。

但也許是水瓶座天生浪漫不羈的性格使然,我做的點心也會有時候好吃到不行,有時候卻是讓人家只有冒汗的份。

就拿做蛋糕來說,我經常亂擺東西進去,而且面粉跟蛋和材料的比例沒有固定,常常是用‘隨興’的方法,愛擺多少就擺多少,通常對自己的目測和感覺太有自信,所以呢,才會常常有烤得很完美的檸檬蛋糕,或者是硬邦邦到慘不忍睹的巧克力蛋糕。

至于水餃呢,關于外皮部分絕對是揉得香Q有彈性,皮薄又好嚼,但內餡常常也是地雷陷阱,例如有一次我做了很好吃的鮮蝦水餃,鮮得左鄰右舍都豎起大拇指,後來得意洋洋的雀子就突發奇想,把南瓜和高麗菜剁碎,和香菇小逼瓜青江菜統統包進水餃皮里當餡料……我不得不承認,青江菜和其他菜配起來的味道真的挺恐怖的,尤其帶著菜的草腥味,然後餡料里又沒有倒香油滋潤,那口感喀嚓喀嚓的,跟吃草很像,但是南瓜又黏黏的,所以變成黏里面有硬,硬里有黏——素水餃實驗終于宣告失敗。

但印象中最惡心的是西瓜汁加洋菜,想要把它做成西瓜果凍。我興致勃勃地做好了,等待它凝結成凍後,開心地舀起一大匙放進嘴里……天啊,那個味道就像放了一個月爛到不行的西瓜,害我差點吐出來。可是就在我忍痛把西瓜果凍倒掉的那一剎那,眼角才瞥見食譜上面一小行字︰各種水果均可做成果凍,唯有西瓜會變質走味,因此不建議制作。

哇咧……

不過現在雀子學乖了,會比較仔細地量各種材料比例下去做,但偶爾還是會有出槌的時候。所以我現在只要請親朋好友到家里吃飯,就會做出我平常最拿手也最保險的菜,像海鮮義大利面啦,咖哩飯,胡椒蝦,炒鮮蔬等等……

最近雀子有了個厲害的新法寶,就是那台全自動多功能的QQ烤面包機,真是太方便了,只要照著食譜上的材料依次倒進內鍋里,然後按鍵,當!它就開始自己攪拌、自己發面、自己烤出香噴噴的面包來。

因為實在是太有趣了,所以雀子還訂了一台寄回澎湖,讓雀子娘也分享一下‘電腦也會烤面包’的神奇效果。

炳哈,如果雀子對于攙在面包里的內餡有新的發明,再來向大家做最新的報告。

耶?也許下次辦活動,就來送特制歐式烤面包好了。(袁阿姊冷笑︰你該不會烤出黑墨魚螃蟹面包?或是草莓橘子巧克力面包那一類的怪東西吧?)

呃……這也是有可能的啦,但是我會盡量做比較‘正常’一點,屬于地球上的面包的。

百嘿嘿,祝我發明成功吧!

咱們下本書見羅!

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