福妻糕照 第七章 三款新甜品
覃清菡和听蘭、舒蘭在遠翠樓的小廚房里，探春已照她吩咐準備了一桶新鮮的牛乳，而覃清菡這幾日有了新的安排，她讓珠兒、琴兒做房里的大丫鬟，伺候她起居，听蘭、舒蘭則在廚房給她打下手，跟她學做糕點。
听蘭、舒蘭雖然是她買來的，可她來自現代，根本沒法把她們兩人當奴婢，她把她們兩人當自己妹妹，想著既然大黎的男人都嗜甜食，她將自己一手做甜點的功夫教給她們兩人，將來她們不管要做個糕點生意或嫁人都不愁，她跟她們說了自己的打算，她們兩人都躍躍欲試，有心跟她學做糕點。
凡事有心最重要，既然她們有心要學，她絕不會藏私，會將自己的手藝都教給她們。
首先，她要做的就是買不到的女乃油，她將牛乳倒入密封的容器里，使勁地搖，至少要搖半個時辰以上，探春在一旁看了才一刻鐘就看直了眼。
「郡王妃，不如叫幾個家丁來搖吧！他們平日練武來著，較有力氣，這會兒天氣熱，您這麼出力，怕會昏過去。」
覃清菡已是一身汗了，一旁的听蘭、舒蘭亦是如此，听了探春的提議，她馬上同意。
探春很快找來五名身強體健的家丁，半個時辰之後，覃清函見罐中已油水分離了，便讓他們退下，她用棉布濾出女乃水，其余固體狀的部分便完成了女乃油，制程不難，就是累了點。
舒蘭年紀小，對牛乳的這一大變化大感稀奇。「郡王妃，這是什麼啊？牛乳怎麼能變成這個？」
覃清菡微微一笑。「這叫女乃油，日後做糕點都會派上用場。」
探春看著那塊女乃油，也是感到不可思議，她道︰「若是郡王妃常需要這叫女乃油的東西，奴婢便吩咐大廚房，看您需要多少，每日做出多少來，您看可好？」
覃清菡臉上滿是笑意。「這樣太好了，照你說的做。」
她穿來後每日辛苦務農，從來沒有使喚過別人，即便如今已身為郡王妃了，她腦子里也沒有使喚人的習慣。
看來她要改改想法了，如今她有許多人可以用，而府里下人都是根深柢固的主僕觀念，她實在沒必要累著自己，她的力氣應當留著做更有用的事，比如，做糕點。
這一日，覃清菡主要要試的是炭火烤爐的時間，要準確拿捏溫度和時間，可比現代的電子烤爐難上許多，她在小鎮時只有用烤爐烤過餅干的經驗，並沒有烤過蛋糕。
一整日，她都窩在小廚房里鑽研烤蛋糕，不覺時間流逝，回過神時已經很晚了，午膳晚膳都是探春提了食盒進來讓她們吃，小廚房的人也都被探春打發到其他廚房去做事，沒讓任何人進來打擾。
覃清菡連忙讓听蘭、舒蘭去休息，來日方長，不急在一時，等明日她訂制的工具、容器送來，她才真正得以大展身手。
遠翠樓的寢房里，珠兒、琴兒見主子總算回來了，連忙去準備熱水，伺候她沐浴。
身子進入熱水的那一刻，覃清菡才發現自己真是累壞了，一整天彎著身子，肌肉僵硬得很，明日萬不可再如此了，不然又要過勞死，到時可怨不得別人。
珠兒為她絞干了長發，抹上水仙花頭油，身上則抹上玫瑰香膏，覃清菡前世連噴點香水的習慣也無，可如今覺得身上香噴噴的也不錯，聞著心情好，便由著珠兒折騰了。
沐浴後，覃清菡到雲軒閣去看兩個孩子，玉兒、堂兒平日最黏她，可今日整日卻都無人來報孩子要找她，她心里實在納悶，難道他們來到新環境，適應得那麼快，已經樂不思蜀，不需要她這個娘了？
進入雲軒閣後，伺候玉兒、堂兒的丁香、木棉過來請安，異口同聲道︰「見過郡王妃，兩位小少爺已經睡了。」
覃清菡進寢房一看，兩個孩子果然已經呼呼大睡，還呈大字型，顯然睡得極熟。
她心里有些小小失落，連睡前故事都不需要她說便睡啦？
「他們今日做了什麼？」據她所知，教席先生是每六日休息一日，而今日便是休息日。
丁香淺笑盈盈地道︰「回郡王妃的話，兩位小少爺今日和郡王爺習了一天的武，沐浴後用過晚膳，沾上枕頭便睡了。」
覃清菡很是意外，景飛月陪了兩個孩子一天？適才她回遠翠樓時並未見著他，難道他又去書房了？他一介武將，哪來那麼多文書要看？不會是因為跟她共享一房不自在而避著她吧？
覃清菡回到遠翠樓，一時了無睡意，對珠兒、琴兒交代去向，便又去了小廚房，讓她們不必跟著。
小廚房里已收拾干淨，覃清函點了燈，忍不住卷起衣袖，駕輕就熟地又做起了蛋糕來，她有預感，這次一定會烤成功。
她聚精會神，將面粉過篩拌入打散的蛋黃里，再使勁的打發蛋白，心里想的是明日她訂制的打蛋器送來，勢必更加事半功倍。
終于，她拌好了面糊，倒入容器里，再小心翼翼地送入烤爐，等待的時候，她將蛋糕、水果塔和焦糖珍珠牛乳的做法一一寫下，直到蛋糕烤得差不多了，她將蛋糕取出月兌模，拿了根最細的竹簽插一下，沒有黏糊，這表示蛋糕烤成功了。
覃清菡欣喜若狂，迫不及待的拿刀將蛋糕切成六等分，正要試吃時，冷不防被突如其來的聲音嚇了一跳——
「好香的味道。」
是景飛月！她的心咚地一震，迅速抬陣，果不其然，就見景飛月站在小廚房入門處，穿著月白夏袍，衣上繡著雲鶴雙飛，腰間佩著美玉，姿態很是玉樹臨風，全然不像個武將，她清晰的听見了自己的心跳聲，好像見著了想了一整天的人……
「你是來找我的嗎？」覃清菡有些懵的問道，自己是個對感情閱歷不夠的人，連在他面前假裝若無其事都做不到。
「听珠兒說你在這里，便來看看。」景飛月朝她走過去，倒是姿態從容，泰然自若。
「不是已經在這里待上了整日，這會又來，不累嗎？」
覃清菡回過神，笑了笑。「做自己喜歡的事，怎麼會累？」
景飛月視線落在切好的蛋糕上。「適才我聞到的香味是烤這東西的香味嗎？」
「嗯。」覃清菡順手遞了塊蛋糕給他。「你要不要嘗嘗味道，也給我點意見。」
景飛月接過那呈三角狀的糕點，嘗了一口之後，旋即很快地把剩下的吃掉了。「松軟綿密，甜而不膩，這是？」
覃清菡粲然一笑。「這叫海綿蛋糕。」
不過她突然想到一個問題，夏季炎熱，日後她做出的鮮女乃油蛋糕或飲品都是需要冰箱來保鮮的，古代沒有電，會有冰箱嗎？
以前她住在白蓮鎮時沒這問題，因為吃都不夠了，哪有保存的分兒，而夏天想要吃些涼的瓜果時便將瓜果浸在井里或溪水里，她從沒想過冰箱這問題。
如果有冰箱，會叫什麼呢？
她想了想，問道︰「這里可有——冰庫？有冰庫這樣的地方嗎？」
景飛月眉頭動了動。「你是說冰窖嗎？」
覃清菡眼陣一亮。「對！就是冰窖！愛里有冰窖嗎？」
她那閃亮的眼眸叫景飛月心多跳了兩下，他的臉有些熱了，他強自鎮定，若無其事地說道︰「你要看嗎？我帶你過去。」
兩人好不容易有獨處的機會，他要好好表現，可不能搞砸了。
「要！」覃清函不假思索應道，她的心思全擺在冰窖上，也沒听到景飛月的心聲。
景飛月領路，出了遠翠樓，路上花木蔥蘢，散發著幽香，過了臨水的涼亭，還要再往前走，此時月色黯淡，若不是身邊有他，她一個人是不敢這時辰在這偌大宅子里走動的。
七彎八拐之後，總算到了，門前無人看守，景飛月拿出一把小巧的鑰匙開了大門，大門之後是往下的階梯，一眼看不到盡頭，算是個地窖。
覃清菡有些意外他隨身帶著冰窖的鑰匙，他解釋道——
「府里重地的門鎖都是同一把，這把鑰匙能打開書房、庫房、密庫和冰窖。」
景飛月在前，覃清菡緊緊跟在他身後，就听得他繼續說道——
「這棟宅子原是前前朝奉親王，亦是保國大將軍的宅第，奉親王怕熱，建了這麼個冰窖，嚴冬時有專人從河流湖泊中鑿取天然的冰塊運至這冰窖來保存，除了夏日用冰方便，倒也沒多大用處。」
景飛月找到地方，點上了油燈，剎那間，覃清菡看清了冰窖的規模，不由得咋舌。她萬萬想不到郡王府里有這樣一個大寶藏，有了冰窖也能保存甜點和女乃油等原料了。
「我讓江伯打副鑰匙給你，日後你想進來隨時可以進來，不過里頭冷，要記得不可自己一人前來，定要找人陪同。」
覃清菡看著他，他不是說同一把鑰匙能打開府里所有的要地嗎？他就這麼信任她？景飛月又說道︰「若是你要保冰的東西不多，我讓人打造一只冰鑒放在小廚房里，你便不用來這里了，需要冰較多的東西再送來這兒。」
「冰鑒是？」
景飛月道︰「可以說是小型的冰窖，同樣具有保冰的效果。」
覃清函忍不住有些激動，原來還有冰鑒這東西，白蓮鎮上沒有人家有冰鑒，她根本不知道古代是有冰箱的。
小廚房里有冰箱，太完美了……
景飛月對她的雀躍神情感到莞爾。「不是什麼太難的東西，幾日便可打造好。」
別的女人看到胭脂水粉、珠寶首飾才會歡喜，她則是得了個冰鑒就歡喜得像得到了稀世珍寶，連進宮面聖都波瀾不驚的她，此時流露出的神情卻是打從心里的開心。
「冰窖里寒，不能久待，待久了怕要受寒，咱們出去吧！」
景飛月熄了燭火，正想引覃清菡出去時，冰窖突然天搖地動了起來。
覃清菡頓時放聲喊叫，「地震！」
黑暗中，她臉色慘白，不知要躲去哪里，不知道能抓住什麼。
一個人沖過來抱住了她，將她圈在懷中。「不怕，只是地牛翻身。」
覃清菡把臉埋在他懷里，雙手緊緊抱住他，覺得耳鳴，覺得呼吸困難。
她怎能不怕？她怕得要命！前世她遇過大地震，在屋子里受困兩天一夜被救出，傷勢頗重，在醫院躺了一個月，至今仍難忘受困時求助無門的恐懼，還有那叫天不應、叫地不靈的絕望，那時，她以為她要死了，後來好長一段時間，有時候根本沒有搖，她會錯覺以為有地震，一直無法從逃難的狀態中解除。
「怎麼辦……怎麼辦……怎麼辦……」她焦躁得如同困獸一般，心中的恐懼不安升到了最高點。
景飛月輕聲安撫著她，「無事的，這樣的地牛翻身，一年約莫會有四、五次。」
覃清菡根本听不進去，她死命抓著景飛月，好像怕她一放手，就會被從天而降，成千上萬的石子掩埋似的。
前世獲救後，她看了很久的心理醫生，治療了她的創傷壓力癥候群，當時她以為她好了，現在才發現她根本沒好，她仍然恐懼地震！
想了想，她突然用力推開景飛月，「你……你快逃，不要管我！你看得見，你快出去！不要讓我絆住了你！」
他是練武之人，各方面都比她強太多，他一個人絕對能逃得出去，要死她一個人死就好，反正她已活過一世了，他是孩子們的爹，玉兒、堂兒需要他，他不能死……
「你在說什麼？不過是地牛翻身，我為何要逃？即便要走，也要帶你一起走！」景飛月鏗鏘有力的聲音傳入她耳中，「藕花，我說過了，我不會再丟下你，絕對不會！」
不知道過了多久，冰窖終于不再搖晃，覃清菡這才好了一些，但她仍在景飛月的懷里瑟瑟發抖，看來大黎是未曾遭遇過大地震，他才會如此淡定，連半點要逃命的想法都沒有。
「讓我抱你回去，好嗎？」若不是冰窖里冷，他實在想在這里多待上一會兒，多抱著她一會兒。
覃清菡實在沒有力氣了，她知道自己走不動，虛弱地道︰「好，麻煩你了。」
景飛月輕易地抱起了她，在她耳畔說道︰「夫妻之間無須說這些。」
他想變成這世上她最親近的人，他知道要她完全信任他，還有好一段距離，他會努力的，努力讓她主動開口再喚他一聲相公。
回遠翠樓的路上，覃清菡想起了兩個孩子，他們不要嚇得大哭才好，她跟景飛月說她擔心孩子，他便轉了方向，先往雲軒閣去。
兩人到了雲軒閣，留守的下人們都很詫異郡王抱著郡王妃前來，丁香說兩位小少爺連動都沒動，對地牛翻身全然的無感，依然呼呼大睡。
覃清函看了孩子，果然睡得香甜，這才放心了。
回到遠翠樓，覃清菡讓探春分別派人去看景玲月、景瓏月，得知她們無事，只是受了些驚嚇。
是了，只有她一個人經歷過大地震，知道大地震的可怕，才會嚇得魂飛魄散，其他人根本不知道真正的大地震威力有多驚人，後果有多慘烈，他們自然不會怕。
今晚她這慌張失措的樣子看在景飛月眼里肯定很可笑吧？形象都破壞了，他肯定會一直記著今晚她超級沒用的表現，他不會以為她貪生怕死吧？
覃清菡躺在床上很是懊惱，瞪著床頂萬般後悔，也不知道同時回來的景飛月去哪兒了，是不是躲起來嘲笑她了？
正在胡思亂想，就听見房門打開的聲音，一道挺拔的人影繞過屏風進來，景飛月端著托盤，托盤上有個粉彩蓮花紋蓋碗。
「這是安神湯，你趁熱喝了，適才在冰窖待了那麼久，也暖暖身子。」
覃清菡一語不發的接過那湯碗，慢慢地喝著。
誤會他了，他不是躲起來嘲笑她，而是給她張羅安神湯去，她太小人之心了，他不是會躲起來嘲笑人的那種人啊。
喝完了安神湯，她潤了潤唇，試著解釋，「我在書上看過，地牛翻身會造成屋舍倒塌，人們無家可歸，數以千計的人被壓在磚瓦石下，死狀甚慘，因此才會心生恐懼。」
「我知道。」景飛月正色道︰「東遼國曾發生過嚴重地動，當時死了近兩萬人，民不聊生，很幸運，大黎未曾有過如此嚴重的地動，因此我未曾放在心上。」
他覺得，她的反應不像只在書上看過，倒像是親身經歷過一樣，因為曾經歷過，才會如此恐懼，可是這又不可能，她一直待在白蓮鎮未曾離開過，根本不可能經歷過嚴重地動。
覃清菡听到他的心聲，可她又不能解釋，只能任由他心存疑惑了。
景飛月接過空蓋碗擱到矮幾上，為她放下了床幔，語聲溫柔道︰「快睡吧，我就在你身邊，哪里都不會去。」
覃清菡心里一跳，她不敢再看他有情的雙眸，連忙閉上了眼眸。
三日後，江伯親自領人送來一個銅冰鑒，覃清菡看著那造型頗像古董的銅冰鑒，打開蓋子，內部呈回字型，外圍擺放冰塊，十足就是現代冰箱的雛形。
覃清函訂制的工具、模具和各種大大小小的容器都到了，如今又多了冰鑒，簡直如虎添翼，她進了小廚房便不想出去，景飛月也下令，遠翠樓的小廚房是她專用的糕點廚房，閑雜人等不得進入，他讓江伯在遠翠樓里另外找地方再建一處小廚房，做日常煮食用。
覃清菡得知小廚房屬于她了，自然歡喜，如此也不怕她做的甜品會沾上葷腥菜味兒了，探春又派人將小廚房重新洗刷了一遍，務求半點油污都不見，將她不需要的鍋碗廚具都搬走，再照她的意思將小廚房里的用具重新擺放過，所有的攪拌工具、稱量工具、量匙、量杯、篩網、 面棍、刮刀、抹刀、切面刀、蛋糕模型、餅干壓模、紙模具，琉璃杯具、琉璃吸管、琉璃容器、布擠花袋，鐵制擠花嘴。
萬事備，覃清菡著手教听蘭、舒蘭做瑪德蓮蛋糕，探春因為好奇，也在一旁看著。
覃清菡先把模具刷上自制的女乃油，再過篩面粉，把多余的面粉倒出，把模具放入冰鑒里，女乃油隔水加熱，攪拌溶解，糖粉加入蛋中，再加入蜂蜜，隔水快速攪拌，流暢的動作看得探春、听蘭、舒蘭三人目瞪口呆。
探春咋舌道︰「郡王妃……您……您動作好快啊！」
覃清菡不斷的攪拌，一邊說道︰「這樣做出來的蛋糕才會好吃。」
在現代是用電動攪拌機，這里是要高速打發的，她不快不行。
約莫過了兩刻鐘，她提起了打發器道︰「你們瞧，打到像這樣紋路滴落也不容易消失時，就大約可以了。」
覃清菡讓听蘭去給烤爐加炭火預熱，一邊往面糊里加入檸檬汁，再分兩次篩入面粉，輕輕攪拌，說道︰「一直攪拌到看不到粉粒為止，加舀少量的面糊放入融化的女乃油里，攪拌混合，直到黏稠再倒入蛋糕糊里，再攪拌混合。」
她讓舒蘭將冰鑒里的模具拿出來，將蛋糕糊一一填入模具里，最後置入預熱的烤爐，很快的，香味飄了出來，半個時辰之後，取出烤好的蛋糕逐一月兌模，一個個小巧可愛的貝型蛋糕就完成了。
一個個繁瑣的步驟有條不紊，三人這才知曉這一個連著一個，一次可做十六個小蛋糕的貝型鐵模具要如何使用。
「這便是瑪德蓮蛋糕。」覃清菡招呼她們試吃，至于瑪德蓮蛋糕的由來就不說了，她們听了也不懂。「如何？」
三人皆是異口同聲，「外酥內軟，太好吃了。」
覃清菡接著做了一款草莓杯子蛋糕。
她來到京城才發現大黎是個盛產蔬菜瓜果的國家，鮮少有看不到的瓜果，而這草莓不僅夏季也吃得到，還比現代的香甜。
草莓切塊後，女乃油里加入砂糖迅速攪拌，再分次加入雞蛋繼續攪拌，加入面粉、鹽再攪拌，完成面糊後加入草莓丁，填入杯狀的紙模具里，同樣先預熱烤爐，將三十個填好草莓面糊的蛋糕烤一刻鐘，等待的期間，把女乃油和糖打軟後加入蛋白和水，打成糊狀後填入布擠花袋，蛋糕出爐後，在蛋糕表面擠上兩大圈女乃油做裝飾，再放上切半的新鮮草莓，如此便完成了草莓杯子蛋糕。
三人試吃之後又是贊不絕口，探春躍躍欲試地道︰「郡王妃，奴婢也想跟您學做糕點！」
覃清菡笑道︰「當然行，以後要做糕點時，便讓舒蘭去喚你，若你得空便來一塊兒學。」
這兩款蛋糕若是配著茶吃就更完美了，可覃清菡看天氣熱，想了想又多做了一款冰飲。
她將芋頭煮到軟爛，加入牛乳、糖粉攪拌，最後再加入碎冰，做成了簡單的芋頭牛女乃冰飲。
她想著來日方長，今日便先做這三款甜品，分裝了食盒，派人給景飛月、景玲月、景瓏月和兩個孩子送去，也給江伯送了一份，大黎男子嗜甜，老人家尤其愛甜，她想江伯肯定會喜歡這三款甜品。
她對管帳沒興趣，江伯雖然將庫房鑰匙交給了她，可她又把帳讓他繼續管著，原因無他，她實在不想再與數字為伍了，前世她一個人管帳，又要忙店里的事，天天焦頭爛額，何況郡王府的帳不止府內，府外更是鋪子、莊子多了去，管起來要人命，現在她只想做令自己開心的事。至于帳目，既然以前江伯管得好好的，日後也必定能管得很好，她讓江伯十日報告一次，自己不致于全然撒手不管即可，她就偶爾給他送送她做的甜點收買人心。
想到收買人心，覃清菡也不知自己為何會忽然想起待她和藹可親的太後，太後不站在霞光長公主那邊，反而對她青睞有加，她也該投桃報李才是。
于是她將瑪德蓮和草莓杯子蛋糕各裝了十個，芋頭牛女乃冰飲不太夠，只裝了兩杯，讓江伯送進宮里。