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壁咚奧買家 第二十一章

作者︰萬里晴

盛大宇月兌下西裝外套,放在一旁的椅子上,然後伸手拿下領帶,雄壯的脖頸隨之轉動,黑眸半合,自然得像台上、爐前都是他的舒適圈。

跟這個男人共事過,跟這個男人睡過,他辦公的姿態,私下的模樣,她都見過,所以她看得出來,這男人真的不緊張也不怯場,他知道自己在做什麼。

因為這樣,她放下心來。

放好領帶後,他又解開襯衫最上方的幾顆扣子。

是她听錯了嗎?暗下來的周圍,怎麼有類似吸口水的聲音?

扣子開到男性鎖骨再往下一顆,利落的大掌陡然停住。

惋惜的嘆氣聲此起彼落,巧梅這才發現,現場氣氛變得有點曖昧。

看著前方台上的精壯男人,女人們無論老少,眼中都充滿興味,便是男人們也覺得有趣,盛大宇已經完全抓住所有人的目光。

接著,他抖開帶上台的白袍,毫不忸怩,在眾人面前著裝。白袍左前位置,繡了一排龍飛鳳舞的字,是他的中文與英文名字,以及他離開廚師工作時所晉階的最高職餃。

一切就緒,他借來麥克風,好整以暇,微微一笑。

「我知道慕胡主廚之名的各位,見到我上台一定很驚訝。抱歉,今天胡主廚不便出場,感謝各位讓我有表現的機會。」那雙電眼掃遍全場,「在開始之前,我以經理身分向各位保證,為了讓各位食得安全,本餐廳投有完整周延的保險。接下來,我以廚師的身分向各位保證,那些保險,各位統統用不上。」

席間傳來幾聲輕笑,他示意司儀接過話題,開始動作。

先開火,將鐵鍋由里而外燒得火熱,他手執玻璃油瓶,倒油入鍋。

微黃透明的植物油自半空中傾倒,沿著鍋邊滴溜而下,瞬間燒熱,油煙才冒,蔥段姜片蒜碎「嚓」的一聲,全體下鍋,大杓在鍋里滑了又滑。

香氣引爆,引得每個人更有興趣了,紛紛抬頭去看。

一連串流暢的動作,讓原本有點結巴的司儀定下心來,開始侃侃談起為何有這樣的節目設計。

熱油爆得香氣已足,盛大宇將蔥姜蒜推出鍋,另外盛放,接著下料,充足的自信令他舉手投足間充滿了大廚架勢。他同時開啟兩口鍋,不疾不徐,完全兼顧,怎麼烹,怎麼調,自成節奏,巧梅忽然想起紫陽閣料理長曾說,他雙手齊發的功夫無人能比。

料理長都那麼夸贊了,她還有什麼好擔心的呢?心情頓時歡快起來。

接下來是快炒過程,巧梅根本記不住他先做了什麼,後做了什麼,就連司儀也來不及即時轉播,只見他手起手落,一會左鍋,一會右鍋,大勺翻轉如幻影,食材下鍋,佳肴起鍋,眨個眼兒就漏掉精彩畫面。

那已經不能稱作台風穩健,說「台風」未免太過匠氣,盛大宇的廚藝已經化進骨子里,成為他的本能,無須特別賣弄,自自然然就是精彩。

蔥嗆辣花枝做好,一分不差,均勻分盤,她幫忙端到主人桌,其他桌位有外場人員服務。

送到李太太面前,她看了她一眼,夾起一塊,送進嘴里。

巧梅緊張極了,直到看到她嘴角微微牽起,知道她滿意,才松了口氣。

趁著沒人注意,李太太也夾了口給她。這一口猶如定心丸,吃下去後,她非常確定,場上此起彼落的稱贊聲,沒有一句是虛的。

外場人員將席間燈光亮開,好些賓客拿起手機拍了又拍,滿足了上傳照片的癮才開動。

就在所有人品嘗時,盛大宇換了兩口大鍋,又開始烹飪。

這回,油品不是用倒的,大勺探進旁邊一口鐵盆,舀起兩匙白花花的豬油,比方才多兩三倍的蔥姜蒜辣椒爆得劈哩啪啦,焦香四溢,又有些燻人。

巧梅想到,他在她家看李太太給的食譜時,看得又慢又仔細,將整本食譜細細研讀到最後一頁,應該早在那個時候,他就在腦中演練要如何呈現了吧?

李太太召她靠上前來,咬耳問︰「盛大宇可以嗎?」這一回要上的,可是她特別囑咐,三十年前的原封不動版。

她不容質疑,「我相信他可以。」

跟上一道菜一樣,他游刃有余的做完,只不過時間拖長了一點,這是為了重現原食譜記載的烹調法,必須蓋上鍋蓋,燜它一會兒。

知道李太太掛心,他對巧梅勾勾手,先盛了一份送過去給李太太。

李太太試過後,微蹙的眉舒開,「你讓他練過?」巧梅搖搖頭。

「是這個味道沒錯,比胡定和做得更肖似,盛開來分送出去吧。」

一有李太太許可,所有外場服務員同時把原版蔥嗆辣花枝端到賓客桌上。

有了上一回合色香味全的味覺體驗,此時再來一道菜名相同,版本不同的蔥嗆辣花枝,分量卻明顯較少,所有人都忍不住舉箸去搶——

「哎呀,怎麼這麼咸?」

「好辣好辣!這什麼東西啊?」

「花枝怎麼老成這樣?都快成橡皮圈了!」

「我可以不要吃嗎?」一個嬌滴滴的小姐問︰「這個也太油了吧!都豬油欸!」

幾個跟李先生年紀差不多,年輕時也捱過苦的老先生,開心呼喝︰「這個口味好熟悉,我幾十年沒嘗過了,是不是台菜小陛的蔥嗆辣花枝?我年輕時愛吃!」

「對,就是這個味道!」馬上有人呼應。

「那廚子人老實,花枝只是提鮮味,醬油、蔥段、辣椒下得特別多,我們以前收工,都上那館子,只叫一盤這個,夠四、五個小伙子扒上好幾碗白飯。」

「是啊,菜錢都省下來了,咱幾個兄弟的發家財都是從這里攢下來的,真懷念!」

李先生也舉箸品嘗,贊聲說︰「真的是那道菜!服務生,給我添碗白飯,我今天要好好回味它。」

「不行!」李太太權威下令,「你高血壓,膽固醇過高,試個味道就好。」

「可是……」太座一眼掃來,李先生把頭縮回去,「唉,好。」

「上這道菜,是要讓你回想三十多年前剛在一起的那段時光。」李太太說。

李先生看了她好半晌,像是忽然明白了些什麼。

這時,司儀把整段李太太訴說過,夫妻倆共度難關的經歷介紹完畢。

盛大宇慢條斯理的將手拭淨,接過司儀的麥克風,補充說明︰「第一道上的蔥嗆辣花枝,是我盛大宇的版本,也是為這個時代的人所接受、習慣、喜愛的口味。我們的味覺與喜好,對食材的選用,烹調時間的長短,隨著時代,慢慢演變,如果不是特意比較,不會發現它跟以往相差那麼多。

「用這道蔥嗆辣花枝的三十年前後對照版,為李先生與李太太的三十年婚姻生活做出今昔對照,謝謝各位品味,我獻丑了。」他微微躬身,下台。

李先生朝他招了招,示意要麥克風,盛大宇親自送過去,外場人員很貼心的將聚光燈從台上切轉到李先生身上。

「謝謝各位的光臨,謝謝我太太對宴席的安排,謝謝精致美工作室與堂奧餐廳的策畫與配合。」身為生意人,李先生的感知畢竟是敏銳的,略表謝意後,他立刻切中要題︰「我知道在座有一些人,特別是家人,對我太太有意見。」

李太太愣了下。

「這麼多年來,我沒有為她說過一句什麼,盡避我知道家人對她有意見,但我總覺得,我要跟她一直走下去,我會跟她一起走下去,這個行動勝過千言萬語,連說都不用說。但是我忽略了,『不解釋』對她來說,其實是一種傷害。」

「老公,你不用特別說什麼,我不是要你……」李太太急急開口,她知道另一半不是喜歡說這些話的人,「我是要他們知道……」

李先生握起太座的手,「我要說,讓我說。」

李太太住口,神情驚訝也感動。

「為什麼我的妻子是這個女人,不是另一個更美、更聰明、身家豐厚,或者背景條件與我更相仿的女人?」他如實坦承︰「因為我曾有過很不得志的時候。

「在那個時候,我羞于讓所有認識我的人知道,尤其是家人朋友,在座的各位。但是,這個女人在我最慘的時候陪著我,她知道我負債過高,可能會破產,她知道我太驕傲,死也不願意告訴你們真實的情況,她看過我走投無路、抱頭痛哭,看過我一籌莫展整整兩、三年,但她沒有逃走,她陪著我,必要的時候撐住我,跟我一起走過來。」

席間響起不敢置信的抽氣聲。

「太蠢了這個女人,竟然不知道要跑,如果我不娶她,要娶誰呢?」站著的李先生,笑著將偷擦眼淚的老婆摟在腰間。

「為什麼三十年前,我選擇在生日這天跟她辦結婚登記呢?你們有沒有想過?」

「為什麼?」他兒子忍不住問︰「爸,我以前問過,你都沒回答我。」

李先生鄭重的說︰「因為她就是老天爺給我最好的禮物。」

瞧氣氛有點沉,盛大宇插了句話,「難道您不是怕忘記結婚紀念日,回去會被罰跪算盤嗎?」

李先生拍拍老婆的頭,小心翼翼的,沒把她的發型拍壞。「哈哈哈,也是啦!不過忘了也沒關系,我太太不會在這種事情上跟我鬧別扭,她就是這麼大度的女人——當然,要是帶束花、帶顆鑽石回家,她會更大度。」

他的話讓所有人都笑了。

隨後,他正色的說︰「真的,淑霞是我人生中最大最好的禮物,看我們結婚後,事業由虧轉盈,現在兒女成材,一起過著平安幸福的生活,都是她的功勞。各位,每次想到我有今天的好日子,請一定要想起,我的背後有一個這麼能干、這麼貼心的女人。」

他輕輕放下麥克風,李太太站起身,深深的擁抱住人生伴侶。

巧梅一個手勢,早已做好上場準備的婚禮歌手,輕輕唱起柔軟的情歌。

李先生擁著親愛的老婆,隨之起舞。

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