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名廚的盤中飧 第六章

作者︰鐘淇

在艾星涵的安排下,方澤楷與徐劭強見了面,並簽下為期一年的短期聘雇合約,她與方澤楷也緊鑼密鼓地開始籌備開設新餐廳的工作。

可是與他合作開發研擬菜單的這兩個禮拜以來,她幾乎快被方澤楷給搞瘋了!

什麼叫做他一點也不難搞、好配合得很,全是騙人的鬼話!

光是討論前菜醬料所使用的食材,他就可以意見那麼多,還老是嫌棄未以肉骨熬制的醬汁味道單調、極差,無法展現出他大師的良好手藝,幾乎把她氣得半死,就像現在,那家伙又來了

「不行,還是差了一點!」尚未營業的饗焰餐廳廚房中,方澤楷站在西餐爐台前,穿著黑色主廚服,輕舀了一湯匙剛制好的紅酒醬汁,湊到唇邊抿了一口,隨後立即沉著臉否決這個前菜醬汁的口味。

這已經不知道是今天第幾次了,在她的逼迫下,他先是不得已在未添加肉類的情況下,使用各種蔬菜水果制作出各式各樣的醬汁,然後每嘗了一口,就是一連串不停的否決、否決、否決。

否決到……她脾氣都快上來了!

艾星涵深深吸了口氣,極力忍住胸口那即將爆開的火氣,盡量維持著平和的語氣問道:「這回又是哪里有問題了?」

「單純的以洋蔥、酸檸、甜菜、紅酒熬出來的紅酒醬汁,跟添加了牛骨下去熬制的相比,就是少了一股濃郁香氣和風味。」他直言道。

「那上回的女乃蕈醬汁呢?我倒覺得還不錯。」她指的是他不知第幾回試做,那女乃香濃郁、蕈味十足的女乃蕈醬汁,她想,若搭配得宜,或許拿來當做餐廳推薦的主題菜色也不錯。

「那是專門搭配法國餃龍蝦塔前菜吃的,配起那些蘆筍黃瓜紅椒之類的,你覺得會適合嗎?」簡直是十足的不倫不類。「所以我就說了,食物若少了肉,就像是美好的生活少了新鮮的刺激調味,簡直單調乏味無趣得很。」讓人食之無味、食不下畫:

听了他的話後,艾星涵不禁握起拳頭,額上青筋直冒。「就跟你說了我們開的是蔬食餐廳,走的是新潮養生的全素蔬食風格,只能以新鮮的蔬菜瓜果做食材替換,不能添加肉食,連一丁點高湯肉汁也不行,你就別再拿這問題來跟我爭辯了!」

她真的會被這有嚴重挑食癖的方澤楷給氣死,哪有一個掌管餐廳營運的主廚,竟然如此嫌棄自家餐廳的經營方針、風格與理念的。

「還有,」她怒指著堆滿廚房長流理工作台那一盤盤的餐點道:「你這算什麼,你連自己做出的菜都不試吃,瞧瞧,這一桌子試驗的主餐前菜,你打算讓我一個人全吃了嗎?就算你挑食不吃青菜也要有個限度,別太過分了!」

她已經忍好久了,這兩個星期以來,他做了試菜卻從不試吃,真將她當成專門替他試吃的試菜員嗎?

「不然你以為我找你當我的協助者是要干什麼的?當然是替我試吃這些兔子、綿羊等等草食性動物才愛吃的東西嘍。」方澤楷環著健壯雙臂,挑著眉,理所當然的回道。

他最多就是在制作料理過程時,勉強盡到主廚的責任嘗幾口,確認口味沒問題,但要他將這些東西一一細嚼慢咽全吃進肚子里,不可能!

「你夠了!要我當你免費的試菜員,你別想!傍我過來!」艾星涵強拖著他坐到工作台前的高腳椅上,拿起餐又,插起一塊烤得金黃女敕香的茄子硬湊到她唇邊,逼他張口。「給我吃掉,你這偏食的壞毛病也該讓人治治了!」

她老早就看他挑食的毛病不順眼了,正好,趁著這次的機會,她一定要好好矯正他偏食的問題。

「拿走,別把這惡心的東西放到我面前。」方澤楷嫌惡地馬上撇開頭。

見到他那種厭惡的表情,不知道為什麼,艾星涵心里莫名升起一股愉悅、痛快感,這些天她受他的悶氣可多了,現在正好可以報復一下。

她故意俯身逼近,又將茄子湊近了他一點,勾起紅唇,嘲諷道:「怎麼,我們赫赫有名、名聞遐邇的方主廚,居然連塊茄子也不敢吃嗎?偏食得這麼嚴重,連三歲小孩都比你好!」

或進是她的態度太過張狂老天都看不過去,她不小心踩到了地上的水,穿著高跟鞋的腳一滑,整個人驀地失去了重心,狼狽地向前撲去。

「啊!」她驚慌尖叫,磅啷一聲,手中的餐又摔落地面,在寂靜的廚房里發出好大聲響。

「小心!」

他及時伸手接住了她,而她,就這麼毫無防備地跌進他懷里。

方澤楷手臂緊緊摟著她,在彼此心跳逐漸恢復平靜穩定後,他低沉沙啞地開玩笑道:「這是不是就叫做投懷送抱呢?艾艾……」

在她方才跌進自己懷中那刻,他彷佛感覺自己心里一直空缺了的某個部分,終于被填滿補足,那是一種很難用言語形容的感覺,就像是心底沉鎖封固住的某種情感,被人柔軟的撩撥、觸動,讓他的心不自覺因她而微微抽悸緊縮著,叮著她的眼神也不禁變得深豫,有種……永遠都不想放開她的念頭。

听到他的調笑,艾星涵才後知後覺的意識到兩人相互摟抱的姿勢有多曖昧,小臉倏地漲紅,掙扎道:「還不放手!我人都站穩了,你還想抱多久?」

他的手,好像塊熾熱的鐵,緊緊吸附在她的腰上,帶來陣陣折磨人的熱燙,讓她心慌意亂,心跳完全亂了節拍。

「怎麼辦?我不太想放開呢……」方澤楷一邊說,一邊緩慢加重了手的力道,更加摟緊了她,微笑地將唇湊到她耳邊,輕聲呢喃道:「難得能和你這麼親密,我不想這麼快就放你走……」

不得不承認,這般抱著她的感覺出奇的好,而這大概也是這些天以來他們靠得最近的一刻了。

合作的這兩個禮拜來,他敏感的察覺到,她似乎有意無意地在躲避著他,除了公事上必要的討論外,她幾乎不願與他有任何私下接觸,他不知道是什麼原因讓她這樣閃躲他,可她越是這樣,他越想讓她待在自己身旁,好弄清原因。

而且不知從何時開始,他發現自己的目光總是不知不覺追隨著她的身影,似乎漸漸被她所吸引,她的一舉一動,總能輕易影響他的情緒,慢慢地,對她這久未見的好友漸起了異樣的情感……糟糕,他是不是對她這好朋友心動了,起了不該有的心思呢?

「你……夠了,快點放開我,你這無賴!」艾星涵用力掙月兌他的擁抱,漲紅著臉怒瞪著他。「我不是你的玩偶抱枕,你若想抱,麻煩去找別人!」

她相信有一堆女人拜倒在他這名廚的光環底下,願意什麼也不要的張手讓他擁抱。

她整理好凌亂的頭發與衣裳,怒氣沖沖地指著工作台上那些餐點對他道:「總之,這些餐點,我已經盡到開發協助者的責任,該試的我都試過了,接下來就是你自己的部分與問題了,如果你還有身為主廚的職業道德,你最好改掉你挑食的壞習慣,就算是捏著鼻子硬吞,你也要試吃過每一道菜,等你都吃過了之後我們再繼續討論,哼!」語畢,她紅著臉,氣呼呼的扭頭走人,不再理會他

望著她忿然離去的窈窕背影,方澤楷只手斜靠在工作台上,忍不住貝起唇,喃喃自語的淺笑道:「真是可怕的爆脾氣啊……可是我怎麼就那麼喜歡她那副頤指氣使、命令人的嬌蠻模樣呢?這樣的她,真是傲嬌可愛極了。」

也就是在這一瞬間,他終于百分之百的確定了自己的感情與心情,確信自己真的跨過了那條名為友情的界線,真真正正的喜歡上她了……

周末,在飯店設立的頂級私人健身會所里,已有半個多月未見的方澤楷與沈于辰,相約來此運動,在跑了半小時的跑步機及做了一個多小時的重章訓練後

「呼呼……我不行了,先讓我坐下來喘口氣。」一見到健身房外的休憩長椅,沈于辰立即雙腿發軟的爬過去坐下。

「才做這麼點運動你就不行了,看來一陣子不見,你的體能又退步了不少喔。」方澤楷一邊用掛在脖子上的毛巾擦汗,一邊嘲笑著好友。

「這怎麼能怪我,我每天光忙那些建築案子就一個頭兩個大,哪有時間健身啊!」沈于辰忍不住為自己喊冤,「哪像你,你這個體力驚人的怪物,在國外每天忙完工作,下班後還可以去健身房連做三小時的訓練,天天如此,竟沒有一日停歇。」簡直就是精力旺盛的變態!「可話說回來,你這陣子都在忙些什麼啊?怎麼每次打電話找你,你都說沒空?」他回想起這些日子,每次打電話要約好友出來,他都說有事,直到今日他主動來電,他們兄弟才有辦法見面。

他不是正處于休假期間嗎?怎麼反而比他這個有工作在身的人還要忙碌?

方澤楷打開運動水瓶,仰首灌了一口水,才緩慢回道:「當然是在忙正事了。」他瞥了他一眼,又喝了幾口水,才續道:「我跟艾艾的老板簽了一年合約,答應在他們在市區預備開立的新法式蔬食餐廳擔任行政主廚,目前正在籌備中……」

「什麼?!」沈于辰難以置信地瞪大眼驚叫出聲,「可是你原本不是打算回來休幾個月的假,然後就要離開了嗎?」

「暫時……不打算走了。」對于他得知消息後的震驚反應,方澤楷則是態度平靜的答道。

好友回得如此輕描淡寫,沈于辰忍不住皺起眉再追問,「……我不懂,你之前不是說並不打算在台灣久待嗎?更何況,國外不是已經有很多家知名餐廳對你拋出了工作邀約,正等著你回復嗎

方澤楷慢慢勾起嘴角,噙著一抹神秘微笑,睨了他一眼,故弄玄虛地拉長了語調,「因為……我找到了讓我留下來的理由。」那是一個讓他不願再離開台灣的美好理由。

憶起艾星涵帶著怒意卻仍清麗嬌美的容顏,他唇邊的笑意更深了。

「什麼理由啊?喂喂,你把話說清楚啊,兄弟!」神神秘秘的,也不知道他在搞什麼鬼。

方澤楷挑了挑眉,並不打算回答,蓋起運動水瓶的蓋子,拎著水瓶推開健身房的門,打算繼續方才因為沈于辰吵著要休息而中斷未做完的運動,同時不忘告誡道:「休息夠了就繼續運動吧,不然一天到晚久坐辦公室的你,啤酒肚都快露出來了。」

「喂喂,你先別走啊!兄弟,你把剛才的話解釋清楚啊,什麼叫做你找到了留下的理由啊?喂喂,你別吊人胃口啊,快把話說清楚啊,方澤楷、澤楷兄!」見他打算就這麼丟下自己離開,沈于辰連忙從長椅上起身,急追在他身後問。

可不管接下來他再怎麼追問,那家伙都沒有再回答他任何一個問題了……

又到了每周約定討論餐廳菜單的日子。

一早,方澤楷便心情大好的開著車來到燒肉餐廳,在確定對她的心竟後,他便非常期待每次能與她見面相處的機會,因為那是他唯一能光明正大接近她,而她也無法找任何借口閃躲他的時候。

他可以趁著合作討論菜單時,不著痕跡的親近她,並隱密地泄漏自己對她的好感與感情,企圖在這過程中不露痕跡、不動聲色地將她這好朋友扭轉變成女朋友。

不過「轉正」計劃必須非常小心且秘密低調的進行,畢竟,他們曾是多年的好友,他知曉她對人的防備心有多重,若一不小心泄漏了他的意圖,恐怕會嚇走她這條個性倔強又滑溜的美人魚。

所幸,他比別人有足夠的耐心與時間,可以一步一步慢慢接近她,一點一點慢慢僧入她的生活,最後,將她捕捉入網……

推開門,方澤楷噙著一抹自信魅力的微笑步進尚未營業的燒肉餐廳,一進去,便瞧見那些天兵員工們正群聚在角落,不知在八卦什麼。

「瞧,老板又來找艾經理訴苦撒嬌了……」

「就是,就是啊!這都不知道是這個月第幾次的啦,每次只要老板在哪里受了委屈,就會來找經理抱抱求安慰!」

方澤楷認出說這話的員工,似乎是廚房新來的二廚,好像叫什麼勞泰的。

「唉,也只有咱們經理能容忍得了老板那跳月兌的個性。」

另一名他見過兩次面不怎麼熟識、名叫芳子的女員工亦手握著馬捅刷,蹲在牆柱後,一邊偷覷著不遠處他們正在談論的兩名主角,一邊接話。

「可是,你們不覺得老板跟經理媽咪很配嗎?我一直都覺得他們兩人的相處模式很有愛呢?」

那名曾服務過他的二樓包廂領班方恬恬則雙手合十,滿眼閃亮晶晶地觀看著遠處那兩人不時捏臉、嬉鬧捶打的「有愛」互動,對其他人這麼說道。

而她這話,果然獲得員工們一致的點頭認同。

「沒錯沒錯!他們真的很配,一個俊,一個美,站在一起就像一對璧人,速配得很!」

接著,就是一連串七嘴八舌激烈討論老板與經理之間,未來究竟有沒有發展成為戀人的機會與可能性。

而站在他們身後,默默聆听他們談論八卦的方澤楷,則是面色陰沉不豫地冷冷叮著前方不遠處,那對正站在廚房吧台前親密勾肩搭背、歡笑談話的男女,緩緩眯起了眼。

看來,他的轉正追求計劃有些意外情況發生啊,一些不該出現、不該存在的小石頭,就阻擋在他的求愛之路上,既然如此,他必須小小修正一下策略,在他正式行動之前,要先將那些礙事又礙眼的障礙物,設法徹底清除掉才行!  

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