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福妻招進門 第十六章

作者︰佟芯

慶鑫堂

議事廳里,大老、掌櫃們各坐一方,賀靖棠和賀靖弘兩兄弟面對面而坐,像在對峙,場面看起來有點煙硝味。

「我說要關掉城西的館子,換個地點開有什麼不對嗎?你憑什麼說不好?」賀靖弘不服氣地道,還拉高嗓音壯大氣勢。

位于城西的飯館,是在去年底開張的,當時賀靖弘是看上那里出入人群不少,所以投入不少錢開店,店初開時生意也很好,不料在左右紛紛開了新的館子後,後繼無力,生意愈做愈差。

帳本什麼的或許可以做假,但是館子店鋪沒有客人上門,可是瞞不了的,賀靖弘雖覺得丟臉,但既然都做不成生意,也不要勉強做,早點換地點才實在。「大少爺,當家這麼說沒錯,與其開著賠錢,不如早點關門,換個地點開!」

「是呀,換地點開,才是最能減少損失的方法!」

「當家的決定沒有錯啊!」

一連有人為賀靖弘說話,賀靖弘微揚下巴,看起來頗得意。

賀靖棠沉默了,在眾人以為他不會多說什麼時,他揚起溫潤的笑,不疾不徐的開口道︰「靖弘,我認為我們該好好檢討賠錢的原因,才是根本之道,你總不希望第二家館子也這樣賠錢作收吧。」

賀靖弘想不到他還有話說,還說得讓他面子掛不住,暴躁的道︰「剛剛不是檢討過了,是店里的人私吞錢,用次等食材給客人吃,損害館子的名聲,讓客人不再上門?我已經將這群害群之馬趕出去了,接下來只要換個地點,就能重新開店了,我有把握,這次生意一定會好!」

「可是林掌櫃還在,你打算讓他到新店幫忙吧?私吞污錢,用次級品給客人吃的丑事都發生在林掌櫃的眼皮子底下,難道他一點都不知情,也不必負責,還可以到新店去?」賀靖棠輕輕地說,字字犀利無比。

賀靖弘變了臉色,其他人也流露怪異的神色。

誰都知道林掌櫃和賀靖弘是私交多年的好友,這次會出紕漏,也是賀靖弘給了林掌櫃太多方便,太過放任他了,林掌櫃就仗著兩人的交情好,沒管理好底下的人,讓底下的人貪銀子,或許連他自己都同流合污,只是沒有被逮出來罷了。

說起來,人是賀靖弘找來的,賀靖弘本身要負很大的責任。

若林掌櫃真有那麼大的失職,賀靖弘硬要留人就有包庇之嫌。

賀靖棠見賀靖弘一個字都反駁不了,也沒人為他說話,又繼續道︰「林掌櫃做錯的還有其他,三個月前,店內有客人因伙計粗心被燙傷,不但沒有好好道歉賠錢,還隨便打發了事,對方不服,上門理論竟被趕出去。慶鑫堂是以誠信做生意的,這麼對待客人,這種人能留嗎?」

此話一出,有人頗認同的點頭,「以前就听說林掌櫃的品德不太好呢……」

「是啊,那種人留著不妥……」

听到這些批評,賀靖弘臉色一陣青一陣白。

真是該死,他本想以競爭太大為由關店的,怎知竟讓賀靖棠撞見那被燙傷的客人上門抱怨,居然還接連查出店內的人一連串貪污之事,鬧得大老們都知道了,大老們格外關心這件事,賀靖棠才有機會坐在這里大放厥詞。

可惡,他當林掌櫃是好兄弟才聘他的,現在反被他扯後腿,現在賀靖棠咬著這點不放,就算是十幾年老朋友他也保不住他了。

更可惡的是,賀靖棠堅持要查個清楚,害他多了識人不清,放任縱容底下人的罪名,如今大老們會怎麼看他?

「我知道了,我不會再用他的。」賀靖弘咬牙道。

賀靖棠眸光一閃,賀靖弘不會知道,那個被燙傷的客人是他費心找來的,藉此公開那家館子倒閉的弊端,也讓賀靖弘的無能攤在陽光下,他才有機會進行下一步。

「還有,館子真的要收嗎?那地點很好,雖說有十幾家館子競爭,但別家店做得起來,為什麼我們不行?只要好好改進,一定能捉住客人的心。」他又道,口吻充滿自信。

他又有意見!賀靖弘咬牙反駁,「不可能,那里開了那麼多家館子,有的又是老字號的分店,慶鑫堂沒辦——」

「靖弘,不要妄自菲薄,館子一開始生意不是很好嗎?只要好好的做,管理好底下的人,做出好吃的菜,就一定有客人上門。」

賀靖棠篤定地道,雙眸看似溫潤,卻帶有強硬,一時讓賀靖弘無法反駁。

他微微一笑,又道︰「現在天氣冷,客人會選擇吃熱食,開有鍋子的店最好,可以用吃到飽的方式,讓客人自由點菜,吃到盡興為止,相信可以找回客人。」

「你瘋了,讓客人吃到飽豈不賠錢?!」賀靖弘覺得他異想天開。

「吃到飽?這怎麼劃算?」其他人听了也不敢置信。

賀靖棠從容回道︰「當然是有時間限制,而且除了吃到飽,也有一般點菜的選擇。基本上吃到飽是種招數,要讓客人沖著這三個字上門,屆時只要料理能捉住客人的胃,客人就會回籠。」

「可是,現在都十二月了,明年三、四月就會慢慢回溫,到時還有誰想喝熱湯,這樣哪能賺大錢?」賀靖弘仍是反對。

賀靖棠嚴肅道︰「靖弘,慶鑫堂不能只做保守生意,就當是試水溫,若做得起來就能成為招牌,賺進大把銀子。天氣變熱,也可以兼賣一些冰涼的食物,只要料理得好吃,就一定能吸引客人上門。」

氣氛靜了下來,人人皆思忖著他這話的可能性,有人覺得大膽,有人覺得新鮮,評價不一。

終于,最年長資深,投資最多錢的莊老開口了,「靖弘,靖棠說的可以試試,總比關了店好,讓人笑話咱們慶鑫堂開館子不到兩年就關門大吉。」

賀靖弘大驚,莊老居然為賀靖棠說話?他氣得握起拳頭,但又不敢發作,莊老在家族里擁有絕對發言的權利,連他這當家都得尊重他的意見。

「靖弘,你是當家,最終決定是你,但要是輕易放棄,豈不代表慶鑫堂開的館子只有這等能耐?靖弘,慶鑫堂發展太保守了,你需要更有魄力一點。」

听著莊老帶有責難的話,賀靖弘憋屈極了,為什麼?平常莊老都是站在他這邊的,為什麼今天會為賀靖棠說話?還責怪他沒魄力?

偏偏莊老在家族里分量重,一開口就沒人敢持反對意見,他只能心不甘情不願的道︰「那就試試吧。」

見賀靖弘點頭,賀靖棠朝幫忙的莊老投以感激的眼神,又道︰「我還有個提議,現在天氣冷,除了熱食外,取暖的商品會格外受歡迎,我們來做曖暖包吧!」

「暖暖包是什麼?」眾人滿是困惑。

賀靖棠解釋道︰「是類似暖玉石的東西,但是暖玉石太貴重了,一般百姓負擔不起,暖暖包里放的是紅豆,價格可以很平價。」

「放紅豆?紅豆怎麼可能用來取暖?」

「是啊,紅豆不是用來吃的嗎?」

「我有帶過來,請看看。」賀靖棠做了個手勢,站在他後方的阿力馬上從袖口里取出兩個熱過的暖暖包,遞給大老、掌櫃們看看。

「真的會發熱啊!」

「真溫暖啊……」

眾人驚喜道,傳到莊老這兒來時,他也頻頻點頭說好,「這東西真不錯。」

就連賀靖弘拿到手上時,都不得不承認這是個好東西,表情很是復雜。

賀靖棠見眾人反應不錯,微笑道︰「這個暖暖包可以維持幾個時辰的熱度,這布也是用特殊的布做的,隔著鍋子加熱不會燒焦,可以使用很多遍。」

「就做做看吧,或許可以賣得很好。」莊老第一個贊同。

「是不錯,可以試試。」其他大老听到莊老開口,也跟著附和,掌櫃們雖是賀靖弘的人,但他們也都覺得暖暖包不錯,因此沒有意見。

賀靖弘看到所有人都站在賀靖棠那方,十分不甘心,今天的他可真狼狽,明明當家的是他,風頭卻被搶盡了。

「我也覺得這東西很不錯,那麼就試試看吧,但是……」賀靖弘瞪著兄長,尖銳道︰「做這個和吃到飽的館子都得投入相當的成本,要是失敗了,大哥,你要負起責任。」

屈時是想要他離開慶鑫堂嗎?

賀靖棠在心里冷笑,表面上和煦笑道︰「這是當然了,我會負起責任的。」

賀靖弘看到他一口答應,臉色陰沉不已。

這個人失蹤五年再回來,看到他佔了當家位子不但不爭奪,還說一年後要移居北方,先前還荒唐的吵著要分家買馬,現在竟動作頻頻,又是要開吃到飽的熱食店,又是要做什麼暖暖包的,到底是在盤算何事?

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